poudre de protéine de citrouille pureest une source concentrée de protéines fabriquée en pressant soigneusement les graines de citrouille pour séparer l'huile. Le reste du gâteau de graines-à haute teneur en protéines est ensuite broyé en une fine poudre vert clair-. Contrairement aux méthodes d'extraction conventionnelles qui peuvent utiliser de l'hexane ou de la chaleur et potentiellement dénaturer la protéine, notre technique exclusive de pression à froid-garantit la préservation de la structure native de la protéine et du spectre complet de ses co-facteurs nutritionnels. Ce processus produit une protéine hypoallergénique, sans céréales et végétalienne qui constitue une excellente alternative aux protéines de soja, de lactosérum et de pois, s'adressant directement aux consommateurs ayant des sensibilités alimentaires et à ceux qui recherchent des ingrédients propres et peu transformés.


Caractéristiques
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Article de test |
Spécification |
Résultat du test |
Méthode d'essai |
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Apparence |
Poudre fine blanc cassé- |
Poudre fine blanc cassé- |
Organoleptique |
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Identification |
Conforme à la norme |
Conforme à la norme |
Méthode scientifique |
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Taille des particules |
100 % jusqu'à 80 mailles |
100 % jusqu'à 80 mailles |
AOAC973.03 |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 8,0% |
7.3% |
GB 5009.3-2010 |
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Cendre |
Inférieur ou égal à 10,0% |
8.9% |
GB 5009.4-2010 |
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Chlorophylle |
11-14 mg/g |
12,2mg/g |
Spectrophotométrie UV |
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Caroténoïde |
4,0-5,5 mg/g |
4,3 mg/g |
AOAC924.04 |
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Protéine |
Supérieur ou égal à 60 % |
66.5 % |
GB 5009.5-2010 |
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PCB |
Négatif |
Conforme |
USP |
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Gluten |
Négatif |
Conforme |
USP |
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Métaux lourds |
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Arsénic inorganique |
Inférieur ou égal à 0,5 ppm |
0,32 ppm |
PCI/MS |
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Plomb |
Inférieur ou égal à 0,5 ppm |
0,07 ppm |
PCI/MS |
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Cadmium |
Inférieur ou égal à 0,1 ppm |
0,02 ppm |
PCI/MS |
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Mercure |
Inférieur ou égal à 0,1 ppm |
0,01 ppm |
PCI/MS |
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Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) |
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HAP |
<50PPB |
10PPB |
GS-MS |
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Test microbiologique |
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Nombre de plaques aérobies |
Inférieur ou égal à 200 000 ufc/g |
52000 ufc/g |
GB 4789.2-2010 |
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Levure et moisissure |
Inférieur ou égal à 1000 ufc/g |
260 ufc/g |
FDA BAM 7e éd. |
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Coliforme |
<10 cfu/g |
<10cfu/g |
AOAC966.24 |
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E. coli |
Négatif/10g |
Négatif |
USP<2022> |
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Salmonelle |
Négatif/10g |
Négatif |
USP<2022> |
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Staphylocoque doré |
Négatif/10g |
Négatif |
USP<2022> |
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Aflatoxines (B1+B2+G1+G2) |
Inférieur ou égal à 20 ppb |
Conforme |
HPLC |
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Aflatoxines B1 |
<5PPB |
Conforme |
HPLC |
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Microcystines |
<1PPB |
Conforme |
HPLC |
Réglementation/Étiquetage :Non-irradié, sans-OGM, sans allergènes
Conditions de stockage :Conserver dans un sac en plastique bien fermé et conserver dans un endroit frais et sec. Ne pas congeler. Tenir à l’écart de la forte lumière directe.
Avantages
Intégrant notrepoudre de protéine de citrouille puredans votre gamme de produits offre des avantages significatifs qui séduisent les consommateurs exigeants et soucieux de leur santé et améliorent le profil nutritionnel de votre produit.
- Source complète de protéines :Contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une véritable protéine complète pour la réparation musculaire, la croissance et le bien-être général. Il s'agit d'un différenciateur essentiel sur le marché des protéines végétales.
- Riche en minéraux clés :Une excellente source naturelle de minéraux essentiels tels que le magnésium, essentiel à la fonction musculaire et au métabolisme énergétique, et le zinc, qui soutient la fonction immunitaire et la santé hormonale.
- Hypoallergénique et hautement digestible :Sans produits laitiers, soja, gluten et autres allergènes courants, ce qui en fait une option sûre et inclusive pour une large base de consommateurs. Sa texture fine et sa composition naturelle assurent une digestion et une absorption faciles.
- Compatible avec les formulations Clean Label :Avec un ingrédient unique et reconnaissable, il est parfaitement adapté au développement de produits propres, minimalistes et biologiques, vous aidant à renforcer la confiance des consommateurs et la fidélité à la marque.
- Excellentes propriétés fonctionnelles :Possède une bonne -capacité de rétention d'eau et des propriétés d'émulsification, améliorant la texture et la sensation en bouche des produits de boulangerie, des boissons et des analogues de viande-à base de plantes.
Applications
La polyvalence et le profil de saveur douce de notre poudre de protéine en font un ingrédient hautement fonctionnel dans un large spectre d'applications B2B :
- Nutrition sportive et poudres de protéines :Un ingrédient principal dans les mélanges de protéines végétaliens et biologiques, les shakes de remplacement de repas et les formules de récupération après-l'entraînement.
- Aliments fonctionnels :Idéal pour enrichir en protéines les barres nutritionnelles, les granolas, les céréales, les pâtes et les produits de boulangerie comme le pain et les muffins.
- Produits à base de plantes- :Améliore la teneur en protéines et la texture des-hamburgers, saucisses et autres substituts de viande à base de plantes.
- Boissons :Facilement incorporé dans des shakes protéinés, des smoothies et des laits non laitiers-prêts à boire (prêts à boire) pour un apport en protéines propre.
- Compléments alimentaires :Utilisé dans des formules encapsulées ou en comprimés pour un soutien nutritionnel ciblé.
Pourquoi choisir notre poudre de protéine de citrouille pure ?
Approvisionnement biologique sans compromis
Nous nous approvisionnons en graines de citrouille exclusivement auprès de fermes biologiques certifiées, garantissant ainsi un produit sans-OGM, exempt de pesticides et d'herbicides synthétiques.
Assurance qualité rigoureuse
Chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse (COA) vérifiant sa pureté, sa puissance et sa sécurité, garantissant qu'il répond exactement à vos spécifications.

Processus de préservation-des nutriments
Notre technologie de-pressage et broyage à froid garantit un produit avec une valeur nutritionnelle maximale, supérieure aux alternatives traitées thermiquement-ou extraites au solvant-.
Partenariat B2B fiable
Nous proposons un approvisionnement évolutif et cohérent ainsi qu'un support technique dédié pour vous aider à répondre à vos besoins en matière de formulation et de production, garantissant une intégration transparente dans votre processus de fabrication.
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